{"id":8099,"date":"2025-11-18T08:59:56","date_gmt":"2025-11-18T11:59:56","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiarioregional.com.br\/?p=8099"},"modified":"2025-11-18T08:59:57","modified_gmt":"2025-11-18T11:59:57","slug":"produtor-vilson-ghisleri-mantem-tradicao-vitivinicola-de-familia-e-relata-desafios-com-as-condicoes-climaticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiarioregional.com.br\/?p=8099","title":{"rendered":"Produtor Vilson Ghisleri mant\u00e9m tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola de fam\u00edlia e relata desafios com as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas"},"content":{"rendered":"\n

Regi\u00e3o –<\/strong> Em S\u00e3o Jos\u00e9 do Laranjal, interior de Iraceminha, o aroma das uvas e o som constante do trabalho no parreiral fazem parte da rotina do produtor Vilson Ghisleri, homem que carrega no sangue a tradi\u00e7\u00e3o vitivin\u00edcola de sua fam\u00edlia, iniciada h\u00e1 mais de sete d\u00e9cadas. Filho e neto de viticultores, Ghisleri mant\u00e9m viva a heran\u00e7a deixada pelo av\u00f4, o primeiro morador da comunidade e respons\u00e1vel por trazer, em 1951, as primeiras mudas de uva para a regi\u00e3o. Hoje, aos 20 mil litros anuais de vinho produzidos em sua vin\u00edcola artesanal, \u2018Vinhos Cave de Erm\u00ednio\u2019 somam-se hist\u00f3rias de dedica\u00e7\u00e3o, aprendizado e desafios impostos pela natureza e pelo tempo.<\/p>\n\n\n\n

A safra deste ano, no entanto, n\u00e3o tem sido das mais generosas. O produtor relata que a excessiva umidade durante a flora\u00e7\u00e3o trouxe perdas significativas, principalmente nas variedades bord\u00f4, destinadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinhos finos. \u201cA uva n\u00e3o quer muita chuva na florada. Ela precisa de umidade s\u00f3 na brota\u00e7\u00e3o. Mas esse ano, choveu demais. As flores n\u00e3o conseguiram se desenvolver, ficaram grudadas e acabaram abortando. Acredito que a perda chegue a 30%<\/em>\u201d, lamenta Ghisleri.<\/p>\n\n\n\n

Ele explica que o trabalho de controle de pragas e doen\u00e7as \u00e9 constante e come\u00e7a ainda no in\u00edcio de setembro, quando os parreirais come\u00e7am a brotar. \u201cA gente inicia as aplica\u00e7\u00f5es no dia 5 ou 10 de setembro. Depois, a cada seis ou sete dias tem que aplicar de novo. Mesmo assim, \u00e9 um cuidado enorme<\/em>\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

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Cacho \u2018abortado\u2019 que n\u00e3o consegue se desenvolver<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As doen\u00e7as mais temidas s\u00e3o o m\u00edldio \u2014 um mofo que ataca folhas, gr\u00e3os e cachos \u2014 e a botrite, que aparece com o excesso de chuva. \u201cTeve ano em que o m\u00edldio atacou do dia para a noite. Parecia que tinha nevado de tanto fungo branco sobre as plantas. Foi preciso correr com o sulfato de cobre para tentar salvar o que restava<\/em>\u201d, relembra.<\/p>\n\n\n\n

Para o produtor, a \u00fanica forma de evitar completamente os preju\u00edzos seria investir em cobertura para os parreirais, o que reduziria a incid\u00eancia de chuvas e doen\u00e7as. Por\u00e9m, o alto custo inviabiliza o projeto. \u201cSeria o ideal, mas \u00e9 muito caro. Para quem trabalha com uva de vinho, n\u00e3o compensa. O investimento \u00e9 alto demais<\/em>\u201d, explica. Mesmo assim, Vilson n\u00e3o desanima. Mant\u00e9m um pequeno vinhedo pr\u00f3prio, al\u00e9m de comprar parte das uvas de outros produtores da regi\u00e3o para manter a produ\u00e7\u00e3o constante. \u201cEu compro de quem sobra. \u00c0s vezes \u00e9 100 quilos, \u00e0s vezes \u00e9 uma tonelada. D\u00e1 certo. Assim, a gente n\u00e3o deixa de produzir<\/em>\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria da vin\u00edcola Ghisleri tem ra\u00edzes profundas. O av\u00f4 de Vilson, vindo do Rio Grande do Sul, trouxe em 1950 as primeiras mudas e plantou o primeiro parreiral na comunidade. Desde ent\u00e3o, a uva e o vinho fazem parte da vida da fam\u00edlia. \u201cMeu nono foi o primeiro a plantar aqui. Depois meu pai continuou. E eu cresci vendo-os trabalhando. Em 1995, comecei a plantar por conta pr\u00f3pria. A gente fazia tudo em pequena escala, mas com muito carinho<\/em>\u201d, relembra.<\/p>\n\n\n\n

Foi tamb\u00e9m em 1995 que Iraceminha realizou a primeira Feira do Vinho, ainda sem uma produ\u00e7\u00e3o local consolidada. Ghisleri participou das edi\u00e7\u00f5es seguintes, e em 2003, com apoio do munic\u00edpio, iniciou a constru\u00e7\u00e3o da atual vin\u00edcola, por meio de programas de incentivo ao pequeno produtor. \u201cO prefeito da \u00e9poca incentivou bastante. Conseguimos recursos do Estado e do Banco do Brasil. Foi um passo grande, maior que a perna, mas necess\u00e1rio. Aprendemos errando e fomos nos aperfei\u00e7oando<\/em>\u201d, conta ele. Com o passar dos anos, Vilson buscou forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, fez cursos em Videira e Bento Gon\u00e7alves, e at\u00e9 frequentou aulas na Embrapa Uva e Vinho, onde aprimorou os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o e controle de qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Hoje, a vin\u00edcola produz cerca de 20 mil litros de vinho de mesa por safra, al\u00e9m de comercializar r\u00f3tulos finos e espumantes em parceria com uma cooperativa da Serra Ga\u00facha, que det\u00e9m a tecnologia e estrutura necess\u00e1rias para vinhos de maior complexidade. \u201cL\u00e1, eles produzem o vinho fino e o espumante. Eu coloco a minha marca e vendo. \u00c9 um acordo bom, porque o custo de produ\u00e7\u00e3o de um espumante \u00e9 muito alto. Seria invi\u00e1vel investir sozinho<\/em>\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Vilson mant\u00e9m um cat\u00e1logo com variedades de tipos de vinho, entre secos, suaves e finos, todos vendidos sob sua marca. O produtor acredita que a diversidade \u00e9 o que atrai os clientes. \u201cQuem vem comprar uma garrafa, acaba levando cinco. Quer experimentar. Se tivesse s\u00f3 um tipo, o movimento seria menor. Ent\u00e3o, quanto mais variedades, melhor<\/em>\u201d, destaca. \u201cVale a pena. \u00c9 um trabalho que exige muito, mas \u00e9 justo. A gente se sustenta, vive bem e leva adiante o nome da fam\u00edlia. No fim das contas, o vinho \u00e9 mais que um produto \u2014 \u00e9 a nossa hist\u00f3ria engarrafada<\/em>.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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