No dia 17 de junho, a unidade da UCEFF no município de Itapiranga completou 25 anos de história, transformando vidas, impulsionando sonhos e construindo inúmeras carreiras de sucesso.
A UCEFF Itapiranga iniciou as atividades em junho 2000, com o nome de FAI (Faculdade de Itapiranga), nas instalações do Colégio Integrado de Itapiranga. As primeiras aulas ocorreram em meados de agosto de 2001 e, inicialmente, foram oferecidos os cursos de Administração com habilitação em Recursos Humanos e Comércio Exterior, Ciências Contábeis e Normal Superior com habilitação em Anos Iniciais e Educação Infantil.
Como a evolução constante faz parte do DNA da UCEFF, a partir de 2002 a instituição começou a oferecer cursos de especialização e aperfeiçoamento, que contribuem bastante com o aprimoramento de egressos e com o crescimento e desenvolvimento da região. Os anos foram passando, e a instituição foi adquirindo cada vez mais prestígio. Em 17 de fevereiro de 2003, foi realizada a inauguração do primeiro bloco da sede própria, com a presença de autoridades, imprensa e membros da comunidade local.
Em agosto de 2005, ocorreu a formatura da primeira turma da instituição, um momento que ficou marcado na história da faculdade e na memória dos formandos. Com foco total na contribuição da formação profissional dos acadêmicos, a instituição desenvolveu eventos que, devido ao seu sucesso e importância para a região, ocorrem até hoje, como a Jornada das Licenciaturas e a SEAGRO (Semana Acadêmica de Agronomia).
No ano de 2010, a instituição continuou o seu processo de expansão, e inaugurou em setembro o Hospital Veterinário (atual Nupvet). Em apenas dois anos, a UCEFF Itapiranga (ainda chamada de FAI), deu outro passo importante e inaugurou em novembro de 2012 o Bloco B da instituição.
Após 18 anos do início das atividades da faculdade, houve a implantação do Centro Universitário em março de 2018 e, a partir de então, a instituição começou a ser chamada de UCEFF, marcando um novo momento para a primeira instituição privada de ensino superior do Oeste de Santa Catarina. No ano seguinte, foi feita a instalação da Clínica Odontológica no mês de março. A história da UCEFF Itapiranga é marcada pelo empreendedorismo, conexão com a comunidade e pelo desejo de construir carreiras vencedoras por meio da educação de qualidade.
